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Les feuilles de curry contiennent des composs importants. Your IP: Une tude chez la souris a rvl que le traitement oral avec de fortes doses dextrait de feuille de curry amliorait les niveaux dantioxydants protecteurs du cerveau, y compris la glutathion peroxydase (GPx), la glutathion rductase (GRD) et la superoxyde dismutase (SOD), dans les cellules crbrales (). Ingrdient cl de la cuisine du sud de l'Inde, les feuilles de curry s'utilisent peu prs de la mme faon que l'on utilise les feuilles de laurier en Occident. Nouveau Cd Lomepal, La recherche a montr que les feuilles de curry contiennent de nombreux composs, notamment le linalol, lalpha-terpinne, le myrcne, la mahanimbine, le caryophyllne, le murrayanol et lalpha-pinne (, , ). La feuille de curry peut offrir de l'aide pour amliorer la prise en charge du diabte de type 2 et du cholestrol, d'aprs les chercheurs. Par contre il vaut mieux tlphoner avant car les rgles dimportations changent rgulirement ce qui cre des phnomnes de pnurie. La dcoction de feuilles fraches dans de l'huile de coco est utilise comme tonique capillaire lit-on dans une synthse publie en 2020. interessante ! Le nom scientifique de cette plante est peu usit en cuisine, ce sont plutt les noms vernaculaires ci-dessous qui sont employs. Jen prends quand je veux et a duuuure! Pour donner un petit got exotique vos prparations vous remplacerez les feuilles de laurier par des feuilles de kaloupil en utilisant un infuseur pices. Les retours sont gratuits pendant une dure de 14 jours suivant la rception du colis. 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D'aprs certaines tudes, le kaloupil pourrait tre un remde contre le diabte en rduisant le taux de glucose dans le sang et en bloquant le fonctionnement de lalpha-amylase, une enzyme agissant dans le pancras pendant la digestion, et qui transforme lamidon en glucose. Sinon, on fait frire les feuilles fraiches avec de l'oignon hach, puis on se sert de la prparation comme base pour de nombreux plats populaires. Les feuilles de curry, tout comme la poudre de curry, accompagnent parfaitement des caris base de viandes ou de lgumes. An Error 522 means that the request was able to connect to your web server, but that the request didn't finish. Il fournit galement des fruits noires et brillants que l'on peut consommer. Une proposition de loi ambitionne de ressusciter et d'encadrer la profession. Origine : Sri Lanka (Date Limite d'Utilisation Optimale : Septembre 2022). 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